26-Septiembre-2014
Fuente: Comunicación Social Querétaro
El Gobernador de Querétaro, José Calzada Rovirosa, inauguró las Bodegas De Cote, una empresa vinícola que se suma a la oferta enoturística de Querétaro.
Luego de felicitar a los empresarios, José e Ignacio Calderón Muñoz de Cote, por un proyecto lleno de “esfuerzo, sacrificio y afecto”; el Gobernador, destacó la importancia que ha cobrado la producción de vinos de mesa en el estado, que se ubica en el segundo lugar nacional después de Baja California.
“Estamos gratamente impresionados de la calidad de estas bodegas, del orden; estas bodegas son de calidad mundial como tenemos que pensar los que queremos hacer que Querétaro crezca y se desarrolle. Querétaro a través de los años ha venido creciendo en éste materia, hoy somos el segundo productor de vino de mesa en el país, después de Baja California y vamos avanzando de manera importante”, comentó.
El Mandatario Estatal indicó que la industria vinícola de la entidad ha cobrado relevancia no sólo por el volumen de su producción, sino también por la calidad de los vinos queretanos, dijo que: “hoy tenemos 350 hectáreas sembradas de vid, hace unos cuantos años eran apenas 70, unos cuantos me refiero a cinco años; hoy tenemos ya 25 productores; estamos produciendo al año 2 millones 250 mil botellas de vino y eso nos coloca ya en el aparador nacional, también un poquito en el internacional, no solamente de cantidad sino también de calidad en nuestra producción de vino”.
También reconoció a empresas vinícolas pioneras de Querétaro como Freixenet, Viñedos Azteca y La Redonda, por el impulso y prestigio que a lo largo de los años han dado a éste segmento de desarrollo.
El Director General de Bodegas de Cote, Ignacio Calderón Muñoz, de Cote, se manifestó satisfecho de concretar un sueño surgido hace años y expresó que la apuesta de la nueva empresa es la producción de vinos de calidad, además de ofrecer un espacio de armonía, relajación, encuentro y aprendizaje, en su restaurante tipo Bistró.
“Bodegas De Cote, en éste día se suma a la oferta de espacios enoturísticos de la región de Querétaro, que es la región más al sur y del hemisferio norte en donde se producen vinos de mesa, es por eso que la hemos de dar a conocer como la región de la viticultura extrema; es la región del altiplano mexicano, a la cual estamos seguros en breve se le reconocerá mundialmente por la calidad de sus vinos y la belleza de sus viñedos”, expresó.
En el corte del listón inaugural estuvieron presentes: el Director General de Bodegas de Cote, Ignacio Calderón Muñoz; el Presidente del Consejo de Administración de Bodegas De Cote, Ignacio Calderón Muñoz de Cote; el Secretario de Desarrollo Agropecuario, Manuel Valdés Rodríguez; el Alcalde de Ezequiel Montes, José Luis Vega Ocampo y la Presidenta del DIF Municipal de Ezequiel Montes, Lorena Vega de Vega, entre otros.
