22-Octubre-2014
Fuente: Comunicación Social S. Economía
Nestlé México inauguró la primera fábrica CERO AGUA del mundo. Con una inversión de más de 200 millones de pesos, la compañía disminuirá en un 15% su consumo anual del vital líquido y reducirá a cero el consumo de agua de su fábrica de Lagos de Moreno, Jalisco, donde esta nueva tecnología fue instalada. Esto significa dejar de utilizar 1.6 millones de litros diarios extraídos del sistema de aguas del municipio.
CERO AGUA operará sin extraer el líquido del subsuelo y sólo consumirá el agua obtenida del proceso de producción de la leche en polvo NIDO, que se manufactura en la fábrica de Lagos de Moreno, Jalisco. El líquido extraído de la leche fresca durante el proceso de evaporado se filtra y purifica, para obtener agua potable. Esta se utiliza en los procesos de producción y después se trata nuevamente para el riego de jardines o limpieza.
A la inauguración oficial de la planta acudieron el secretario de Economía, Lic. Ildefonso Guajardo Villarreal; el gobernador de Jalisco, Mtro. Aristóteles Sandoval Díaz; el presidente municipal de Lagos de Moreno, Mtro. Hugo René Ruíz Esparza Hermosillo y el secretario de Desarrollo Económico de Jalisco, José Palacios Jiménez.
Por parte de Nestlé asistieron Paul Bulcke, CEO Nestlé SA; Laurent Freixe, vicepresidente Ejecutivo y jefe de la zona Américas y Marcelo Melchior, presidente Ejecutivo de Nestlé México.
Con la puesta en marcha de CERO AGUA, Nestlé dejará de consumir el agua equivalente al de una alberca olímpica al día. Esto contribuirá a preservar las reservas de agua subterránea para la comunidad, poniendo a su disposición el líquido equivalente al consumo diario de 6,400 personas.
En ese sentido, Paul Bulcke señaló: “El agua es un recurso esencial para la vida, la producción alimentaria y para nuestro negocio. En todo el mundo estamos comprometidos a asegurar su calidad y disponibilidad, y a reducir nuestro uso de agua en nuestras operaciones. Hoy inauguramos nuestra primera planta CERO AGUA a nivel global, y gracias a ella seremos capaces de ahorrar el 15% de nuestro consumo total de agua en el país.”
El Secretario de Economía, Ildefonso Guajardo Villarreal, subrayó que esta inversión de Nestlé confirma la confianza que inversionistas internacionales y nacionales están teniendo en el futuro del país, destacando que este gran proyecto no sólo implica inversión, sino innovación tecnológica, que son proyectos que están destinados a los mercados nacional y de exportación, utilizando la gran plataforma que México representa en el comercio internacional.
En tanto, el gobernador de Jalisco, Aristóteles Sandoval Díaz, dijo que “el compromiso de una economía innovadora que invierte en desarrollo sustentable y los recursos naturales, debe ser adoptado por el sector público y el sector privado. Al disminuir a cero la explotación de los pozos acuíferos de la región y aprovechar al máximo el líquido derivado del procesamiento de la leche, se garantiza la supervivencia de la ganadería del municipio que provee la materia prima fundamental para el quehacer de Nestlé“.
De igual forma, reconoció que Jalisco se siente orgulloso de la empresa y de sus trabajadores, quienes siguen generando certidumbre de quienes tienen la confianza para seguir invirtiendo y creciendo, asegurando que Jalisco es un estado que busca la sustentabilidad en todas sus acciones y de ahí la celebración de que la iniciativa privada contribuya responsablemente al cuidado del medio ambiente en la entidad
Destacó que el aprovechamiento del agua en el estado es uno de los temas que más preocupa a la administración y que con el apoyo del Presidente Enrique Peña Nieto se están emprendiendo acciones y haciendo inversiones para que cada vez un mayor porcentaje del agua que se utiliza en Jalisco sea tratada.
El jefe del Ejecutivo estatal comentó que la puesta en marcha de este sistema innovador, único en el mundo, contribuye al ecosistema y a que Lagos de Moreno y toda la cuenca no se deteriore. También recordó que en 2016 se tendrá una nueva planta de Nestlé en Ocotlán, que generará casi 300 empleos directos y más de tres mil 500 indirectos.
La iniciativa de Nestlé es parte de un esfuerzo global liderado por Paul Bulcke, que a través de cinco compromisos denominados W.A.T.E.R (por sus siglas en inglés), apuntan a:
- 1.Trabajar para conseguir la eficiencia hídrica en todas las actividades de Nestlé
- 2.Abogar por políticas hídricas efectivas y una administración del agua responsable
- 3.Tratar de forma efectiva sus aguas residuales
- 4.Dialogar con los proveedores, en especial los agrícolas
- 5.Fomentar la sensibilización respecto al acceso al agua y su conservación
Algunos logros de Nestlé México en el uso responsable del agua:
En los últimos 10 años, Nestlé México ha reducido un 48% el consumo de agua por tonelada de alimento producida.
- El 12% de la demanda de agua de la fábrica de Chiapa de Corzo Chiapas, proviene de captación de agua de lluvia
- En la fábrica de Gerber en Querétaro, fue posible reutilizar 92,500 m3 para el riego de áreas verdes, cantidad que representa el 50% del agua tratada de toda la planta
- El 47% de la leche comprada a productores ha sido evaluada en su manejo de agua a través del método para la sustentabilidad RISE (Response Inducing Sustainable Evaluation)
- 15,510 productores de café han sido verificados de acuerdo con el Código Común para la Comunidad Cafetalera, que tiene entre sus principios la protección de los recursos hídricos
